Местоположение определено как:  Выход
Диеты
Сегодня:
21 сентября 2016 года
Среда
Вернуться в раздел
справки

Диеты на ВК - онлайн!

 Если у Вас повышенное содержание холестерина в крови, настоятельно рекомендуем ознакомится со списком продуктов содержащих холестерин с данными о его количестве

Диета № 5

Описание диеты
 К сожалению подробное описание диеты отсутствует, но мы обязательно что-нибудь придумаем!
Показания
  • Острые гепатиты и холециститы в стадии выздоровления;
  • Хронический гепатит;
  • Холецестит и желочнокаменная болезнь вне обострения;
  • Цирроз печени без ее недостаточности;
Общая характеристика
Физиологически нормальное содержание белков и углеводов при ограничении тугоплавких жиров, азотистых экстрактивных веществ и холестерина. Все блюда готовятся в вареном виде или на пару.
Химический состав и энергоценность (суточный рацион)
  • белки - 100 грамм
  • жира 80 - 90 грамм (30% растительные)
  • углеводы - 400 - 450 грамм
  • энергоценность - 2800 - 3000 ккал
Рекомендуемые продукты и блюда
Исключаемые продукты и блюда
  • Свежий хлеб, сдобные булочные изделия;
  • Мясные, рыбные и грибные бульоны, окрошки, соленые щи;
  • Жирные сорта мяса, птицы, рыбы;
  • Копчености, консервы;
  • Сливки, молоко 6-% жирности;
  • Бобовые, щавель, редис, зеленый лук, чеснок, маринованные овощи;
  • Шоколад, кремовые изделия, черный кофе, какао;
  • Свиное, баранье и говяжье сало;
  • Кулинарные жиры

Гиполипидемичекая диета

Описание диеты
Что такое холестерин и почему его надо ограничить?
Холестерин - это жироподобное вещество животного происхождения. Получаем мы его не только из пищевых продуктов, наш организм так же может вырабатывать. Холестерин необходим организму для производства гормонов, желчной кислоты и других субстанций. Но чем больше жирной и калорийной пищи вы будете есть, тем большее количество холестерина будете получать. Пока вы молоды и здоровы, то избыток холестерина в пище сможет временно снизить его образование в организме. Но в пожилом возрасте, при малоподвижном образе жизни, неправильном питании увеличение уровня холестерина будет только усугублять нарушение обмена веществ, что может привести к отложению избытка холестерина на стенке сосудов, с последующим образованием атеросклеротических бляшек.
Показания
Эта диета необходима пациентам с сердечно-сосудистыми заболеваниями (со стенокардией, инфарктом миокарда, мозговым инсультом и т.д.), а также людям имеющим факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний: пожилой возраст, наследственность, избыточный вес, курение, повышенное артериальное давление, повышенное содержание холестерина в крови, сахарный диабет.
Общая характеристика
Здоровому человеку также необходимо соблюдать определенные принципы питания. Не следует считать вредными какие-либо продукты или блюда сами по себе. Вредным может стать лишь их неумеренное потребление.
В 2009 году проведен анализ, обобщающий самые серьезные исследования влияния диеты на здоровье и жизнь человека. Исследователи сделали следующие выводы:
  • люди, употреблявшие фрукты и овощи, имели более низкую частоту ишемической болезни сердца и острого нарушения мозгового кровообращения, потенциальные защитные эффекты могут быть связаны с содержанием в ней антиоксидантов - бета-каротина, витаминов С. Е.
  • даже умеренное потребление рыбы способствовало снижению риска смерти от ишемической болезни сердца на 17%, и каждое увеличение на один прием в неделю приводило к дальнейшему снижению риска на 3,9%.
  • сочетание средиземноморской диеты, умеренного потребления алкоголя, регулярной физической активности, отказ от курения уменьшали общую смертность на 65% даже в пожилом возрасте.
  • полиненасыщенные жирные кислоты способствуют снижению смертности от всех причин на 20%, увеличению выживаемости за весь период наблюдения.
  • выявлена достоверная ассоциация между употреблением насыщенных и транс-жиров и высоким риском развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Химический состав и энергоценность (суточный рацион)
  • Общие жиры ≤ 30 % от общей калорийности рациона
  • Насыщенные жиры < 7 %
  • Полиненасыщенные жиры < 10 %
  • Мононенасыщенные жиры < 15 %
  • Углеводы ≥ 55 %
  • Белки около 15 %
  • Холестерин < 200 мг/сутки
  • Общая калорийность диеты - Ограничение калорийности при избыточной массе тела
Рекомендуемые продукты и блюда
Исключаемые продукты и блюда
  • маргарин; спреды, свиной и кулинарный жир,
  • рафинированное растительное масло;
  • ветчина, колбасы, сосиски, окорок, карбонад и др.
  • майонез; кетчуп;
  • продукция фаст-фуда – картофель-фри, чипсы, попкорн и т.д.,
  • кондитерские изделия – торты, пирожные, печенье, крекеры и т.д., для изготовления которых использовался кулинарный жир;
  • замороженные полуфабрикаты
  • консервы мясные, рыбные
  • сладкие газированные напитки
  • алкоголь (пиво, ликер,сладкие крепленные вина)